Über uns

New Havana – Cuban Streetfood mit Herz

New Havana bringt die Aromen, Farben und die Lebensfreude Kubas direkt ins Ruhrgebiet. Unser Foodtruck ist mehr als nur eine mobile Küche – er ist eine Bühne für kubanische Kultur, Musik und Geschmack. Mit traditionellen Gerichten, kreativen veganen Alternativen und einem unverwechselbaren Streetfood-Charakter wollen wir ein Stück Havanna zu euch bringen – ob auf Festivals, Märkten oder privaten Events.

Ich bin Karel, gelernter Koch seit 2012 – und New Havana ist meine kulinarische Liebeserklärung an Kuba. Die Wurzeln reichen tief in meine Familie: Meine Oma war Köchin im legendären Hotel Havana Libre, meine Mutter und meine Tante sind ebenfalls leidenschaftliche Köchinnen. Von ihnen habe ich nicht nur das Kochen gelernt, sondern auch die Freude am Teilen, am Feiern und am Geschmack Kubas.

Heute verbinde ich dieses Erbe mit meiner Erfahrung als Profi-Koch, mit modernen Ideen, nachhaltigem Anspruch und echtem Streetfood-Spirit.

Unser Ziel? Eine kulinarische Brücke zwischen Generationen, Kulturen und Lebensstilen .